【お徳用3kg】「しあわせのトマト。」(アイコ)

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肉厚で甘味が豊富な、ちょっと細長い形が特徴的の『アイコ』(赤)のお徳用３キロです。

しあわせのトマト（会宝農園産）は「必要最小限の水分と養分」を与えて栽培をしています。

敢えて厳しい環境下で栽培することで、トマト自身が種を守ろうと果肉に「糖、リコピン、ギャバ、ビタミンC、カロチン」といった成分をより多く生成するのです。
なお、「アイコ」のリコピン含有量は、「12.8mg/100g」という数値を記録しています。
糖からアミノ酸やタンパク質、酵素が作られます。すべての原点は、原料となる糖の量に比例します。
そこからどのような刺激や環境制御することにより、様々な物質へ変わります。
とっても甘い高糖度・高リコピンのトマトができるんです!

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(2019年1月30日更新) 

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Agri Balance Club店長：櫻井茂宏

アグリバランスクラブ店長の桜井茂宏です。 石川県で採れる選りすぐりの農産物、そして、それらを材料としたおいしい食品をお届けします。 単なる、農産物、食料品の産直通販ショップではなく、生産者と消費者をつなぐ架け橋となり、お互いの気持ちが通うネットワークができたらいいなと思います。 そして、食の安全と健康、明日の日本の農業について考えて生きます。 安心・安全・安定をキーワードに、皆様にご支援いただけるよう努力してまいります。 どうぞよろしくお願いします。
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